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Freitag, 23 November 2012 01:00

Madonna, sind die lecker… Teil 2

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In den letzten Wochen wurde fleißig gepflückt, gepoolt, geschält, entsaftet und frischer Saft gepresst.

 

Herzlich Willkommen zu unserem zweiten Teil von „Madonna, sind die lecker…“

 

1. „Melograno-Naturale“ & „Melograno-Canella“ & „Melograno-Vital

 

Kiloweise prachtvolle Granatäpfel haben wir in den vergangenen Herbsttagen gepflückt und vorsichtig die saftigen “denti di cavalli” (auch gerne “Pferdezähne” wegen ihrer Größe genannt) aus dem waabenförmigen Gehäuse herausgepoolt. Handarbeit im wahrsten Sinne des Wortes!

 

 

So herrlich fruchtig und ein wenig süß-säuerlich schmecken unsere wild wachsenden Granatäpfel aus Caltagirone. Unseren Granatapfel-Brotaufstrich gibt es zum einen „naturell“ und zum anderen als unseren Winterzauber „Melograno-Canella“, verfeinert mit einem Hauch an rein gemahlenem Zimt – passend zur bevorstehenden Winterzeit…

 

Ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art finden Sie in unserem vitaminreichen Granatapfel-Trunk „Melograno-Vital“. Sehr schonend werden die fruchtigen Granatapfelkerne über Wasserdampf entsaftet und direkt in Flaschen abgefüllt.

Ein frischer Granatapfelsaft ähnelt vom Geschmack eher einem dunklen, frisch gepressten Traubensaft und nicht wie manch einer vermutet – aufgrund der schönen roten Fruchtfarbe – „zuckersüß“… Hier können wir bereits sagen, dass wir (aufgrund von zahlreich eingegangenen Vorbestellungen) nur noch wenige Fläschchen vorrätig haben und zusätzlich herstellen können wir leider auch keinen mehr, da die Erntezeit für Granatäpfel bereits zu Ende ist…

 

2. „Limone-Vaniglia

 

Unser Brotaufstrich „Limone-Vaniglia“ wird in stundenlangen Vorbereitungen und mit viel Fingerspitzengefühl hergestellt.

Die Rezeptur unseres „Sommertraumes“ wurde (wie bei allen anderen Sorten auch) nochmals überarbeitet, d.h. nach typisch sizilianischer Art hergestellt und schmeckt noch intensiver, noch fruchtiger – verfeinert mit Limonenabrieb und der Zugabe von Vanillezucker.

 

 

Genießen Sie unseren „Limone-Vaniglia“ aus natur belassenen & sonnenverwöhnten Limonen aus der Region Caltagirone – nicht nur aufs Brot, sondern auch zu verschiedenen Käsesorten, Fisch, Fleisch, zum Verfeinern von Backwaren oder als Zugabe zu Eis – hmmmm….

 

3. „Arancia di Sole

 

Sizilianischer Brotaufstrich aus natur belassenen Sonnenapfelsinen! Ein unbeschreiblich köstlicher Orangenduft begleitet mich während den Vorbereitungen zu unserem „Arancia di Sole“ (Sonnenapfelsinen).

 

 

 

 

Erleben auch Sie den sonnigen, sehr schönen orangigen und leicht süßlichen Geschmack von „Arancia di Sole“. Nur natur belassene Apfelsinen aus Caltagirone & Palagonia sowie etwas Orangenabrieb verleihen ihm eine so fruchtige Note – manchmal ist weniger (an Zutaten) eben mehr…

 

4. NEU – „Mandarino-Mandorla

 

Bei unserer Geschäftsreise im August, die u.a. durch Avola führte (als Mandelort sehr bekannt), kam uns wie ein Geistesblitz die Idee zu unserem neuen sizilianischen Brotaufstrich „Mandarino-Mandorla“. Herrlich frische und sehr intensiv schmeckende Mandelpaste kombiniert mit saftigen, natur belassenen Mandarinen aus hiesiger Region. Gesagt, getan und er ist wirklich lecker geworden!

 

 

 

Letzte Änderung am Sonntag, 02 Dezember 2012 13:31